दीवाली का सीजन
चल रहा है।
ऐसे में बाज़ार में नकली मावा और मिठाइयां धड़ल्ले से बिक रहा है।
सबसे बड़ी चुनौती है नकली और असली मावा की पहचान कैसे करें।
मुट्ठी भर खोया में तीन से पांच बूंद टिंचर आयोडीन डाल दें।
खोया नीला पड़ जाए तो समझ लीजिए कि वह मिलावटी है।
गर्म पानी में एक चम्मच खोया मिलाएं और उसमें आयोडीन डालें। रंग नहीं बदले तो खोया असली है।
असली खोया में घी की खुशबू आती है। ऐसा मावा चिकनाईयुक्त दानेदार होता है।
नकली खोया को हथेली पर रगड़ते हैं तो वह चिपकता नहीं है।
खोया को हाथ से गोला बनाएं
अगर गोला फटा हुआ है तो वह नकली है।