हम जो खाते हैं उसका सीधा असर हमारे स्वास्थ्य और यहां तक कि हमारे वजन पर भी पड़ता है। पौष्टिक आहार खाने से आप फिट रह सकते हैं। हालाँकि, दूसरी ओर, कुछ खाद्य पदार्थ आपका वजन बढ़ा सकते हैं। हो सकता है कि आप इन खाद्य पदार्थों का सेवन यह जाने बिना कर रहे हों कि ये आपके स्वास्थ्य के लिए कितने हानिकारक हैं। ये जानने के लिए पूरा पढ़िए क्योंकि हम उन खाद्य पदार्थों पर चर्चा करेंगे जिनके कारण आपका वजन बढ़ रहा है।
7 खाद्य पदार्थ जो आप नियमित रूप से खाते हैं जिससे आपका वजन बढ़ रहा है:
1. फलों का रस
जबकि आमतौर पर यह माना जाता है कि फलों के रस में प्राकृतिक फल होने के कारण वे स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन वे वास्तव में वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं। कई व्यावसायिक रूप से उपलब्ध फलों के रस अतिरिक्त शर्करा से भरपूर होते हैं, जो कैलोरी की मात्रा को तेजी से बढ़ा सकते हैं। इसके अतिरिक्त, रस निकालने की प्रक्रिया से फल की फाइबर सामग्री खत्म हो जाती है, व्यक्ति कुल मिलाकर अधिक कैलोरी का उपभोग करता है।
2. ग्रेनोला बार (गजक)
ग्रेनोला बार अक्सर एक सुविधाजनक और स्वस्थ स्नैक विकल्प के रूप में बताया जाता है, ग्रेनोला बार में कभी-कभी अतिरिक्त शर्करा और वसा की मात्रा अधिक हो सकती है। स्टोर से खरीदे गए कई ग्रेनोला बार में चॉकलेट चिप्स, शहद और विभिन्न मिठास जैसे तत्व होते हैं, जिनका अधिक मात्रा में सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। पोषण संबंधी लेबल पढ़ना और कम चीनी सामग्री और संपूर्ण सामग्री वाले ग्रेनोला बार चुनना महत्वपूर्ण है।
3. सूखे मेवे
हालाँकि फलों को आम तौर पर स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, सुखाने की प्रक्रिया उनकी प्राकृतिक शर्करा को केंद्रित कर देती है, जिससे सूखे मेवे कैलोरी से भरपूर विकल्प बन जाते हैं। मुट्ठी भर सूखे मेवे खाना भले ही ज्यादा न लगे, लेकिन वे कैलोरी के मामले में तेजी से बढ़ सकते हैं। सलाह दी जाती है कि सूखे मेवों का सेवन कम मात्रा में करें और परोसने के आकार का ध्यान रखें।
4. नट बटर
हालाँकि नट्स स्वयं स्वस्थ वसा और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं, लेकिन नट बटर के लिए भी ऐसा नहीं कहा जा सकता है। कई वाणिज्यिक नट बटर ब्रांड स्वाद और बनावट बढ़ाने के लिए तेल, शर्करा और कृत्रिम योजक जोड़ते हैं। ये अतिरिक्त तत्व नट बटर की कैलोरी सामग्री को काफी हद तक बढ़ा सकते हैं और अत्यधिक सेवन करने पर वजन बढ़ सकता है।
5. स्मूथीज़ (शेक)
जबकि स्मूदी आपके आहार में फलों और सब्जियों को शामिल करने का एक शानदार तरीका हो सकता है, वे कैलोरी और शर्करा में भी उच्च हो सकते हैं, खासकर जब स्टोर से खरीदा जाता है या अतिरिक्त मिठास के साथ बनाया जाता है। फलों के रस, जमे हुए दही, या अत्यधिक मात्रा में मीठे फलों से बनी स्मूदी का बार-बार सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। संयम और साबुत फलों, सब्जियों और पानी या बिना चीनी वाले दूध जैसे बेस का उपयोग करने से स्मूदी को एक स्वस्थ विकल्प बनाने में मदद मिल सकती है।
6. सलाद ड्रेसिंग
सलाद को अक्सर वजन घटाने का उपाय माना जाता है, लेकिन उच्च कैलोरी वाली ड्रेसिंग इन प्रयासों को नुकसान पहुंचा सकती है। कई बोतलबंद सलाद ड्रेसिंग में अतिरिक्त शर्करा, अस्वास्थ्यकर वसा और कृत्रिम योजक होते हैं, जिससे कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। जैतून का तेल, सिरका, जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करके घर पर बनी ड्रेसिंग का विकल्प चुनने से सभी अनावश्यक कैलोरी के बिना स्वाद मिल सकता है।
7. साबुत गेहूं की ब्रेड
जबकि साबुत गेहूं की ब्रेड को आमतौर पर सफेद ब्रेड की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, फिर भी यह कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी का स्रोत है। ब्रेड के बड़े हिस्से खाने से, चाहे वह किसी भी प्रकार का हो, अन्य पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित न होने पर वजन बढ़ने में योगदान हो सकता है। जब स्वस्थ आहार में ब्रेड को शामिल करने की बात आती है तो भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है। इसके अतिरिक्त, स्टोर से खरीदी गई साबुत गेहूं की ब्रेड में सामग्री का ध्यान रखें, क्योंकि कुछ ब्रांडों में अतिरिक्त शर्करा और संरक्षक हो सकते हैं।
स्वस्थ आहार और कभी-कभी अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के सेवन के बीच संतुलन बनाना सुनिश्चित करें। इससे आपको अपना वजन और समग्र स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
नोट: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। “सच्चाई भारत की” इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।